新商品ブラインド・テイスティング2016-2017冬

香りは複雑で、蜜りんご、アーモンド、バター、トースト、ライラックのような花の香りまで。力強く、リッチで、ストラクチャーもしっかり。アフターに苦味を残す。

【柳】

ふくよかさとともにピュアな酸とミネラル感。丸みを帯びつつタイトさもある、グラマラスな美女。

アロマティックなワインで、ツゲ、カシスのつぼみ、火打石などソーヴィニヨン・ブランの特徴がよく出ている。味わいは芳醇でふくよか。緻密さを与える酸味。アフターにスモーキーさ。

【柳】

パッションフルーツの華やかなアロマにミネラル。均整のとれた体格で、酸味もきれいに整っている。爽やかな中にも果実の凝縮感があり、充実した飲みごたえ。

濃密な香り。ネクタリン、ハチミツ。濃厚な甘み。厚みもあり、オイリーなテクスチャー。アフターにもネクタリン。

【柳】

ライチにアプリコット。粘着性が高く、トロッとしたテクスチャー。かなりの残糖を感じさせるが酸味も高く、甘酸っぱさが長く尾を引く。

青りんご、グレープフルーツ、貝殻。クリーンでミネラルが感じられ、伸びやかな酸味。ジューシーでなめらかな舌触り。クリーンな造りで明瞭。余韻はなかなか長い。

【柳】

白い花、レモンピール、グレープフルーツの薄皮、はちみつ。すっきりと爽やかでフレッシュな味わい。冷涼感のあるワイン。

濃密な香りと味わい。アプリコット、スターアニス、クミン、カルダモン。濃厚な甘みながら、酸とのバランスはよくとれ、心地良いフィニッシュ。

【柳】

ほとんどアンバーに近い濃厚な色調。トロリとして粘着性たっぷりなテクスチャー。芳醇な甘みに眩暈がしそう。アフターはチョコレートのように香ばしい。

クリーンで透明感があり、火打石のようなスモーキーさ。菩提樹の香り。柔らかな甘みが支配的だが、きめの細かな酸味がバランスをとる。

【柳】

白い花を思わせるフローラルさと白桃、それに少しだけアプリコットも。ピュアな酸味と心地良い甘み。

香りはやや控えめ。緻密な構成でスムース。キメ細かなタンニンが全体を包み込む。上品なスタイル。フィニッシュにバラのようなフローラルなアロマ。

【柳】

煮詰めたラズベリーやストロベリーのフレーバー。構成はしっかりとしていて、ストラクチャーが感じられる。この価格帯のピノ・ノワールとしては奮闘。

野いちご、ブルーベリー、野ばら、シナモン、セージ。ニュアンスに富み、芳醇な香りと味わい。凝縮感も十分。

【柳】

ピュアな果実味とワイルドな渋みが共存し、ニューワールド的なモダンさとオールドワールド的なクラシックさが渾然一体化した面白さがある。