テイスティング評価方法
- 試飲は、品種・ヴィンティージ・希望小売価格のみ開示して実施。
- 評点は絶対評価とした。
- 評価は、上からS、AAA、AA、A、B、C、D、E、F。特にバリュー感があるものに。魅力的な個性のあるものに。
今回のテイスター
-
石田 博さん
1969年東京出身。90年ホテルニューオータニ入社。尊敬する先輩に憧れ、ソムリエを志す。94年よりレストラン ラ・トゥール・ダルジャン配属、フランス伝統の料理とサービスを学び、ソムリエとしてのキャリアをスタート。
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柳 忠之さん
1965年生まれ。ワイン専門誌「ヴィノテーク」記者を経て、97年に独立。フリーのワインジャーナリストに。伝説の「BRUTUS」3号連続ワイン特集をはじめ、「AERA」「GQ」「ゲーテ」「Figaro Japon」「東京カレンダー」などに寄稿。
今回テイスティングしたワインレビュー

- 01 サントリーワインインターナショナル
- チェザーリ
- AAA
- チェザーリ アマローネ
デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012〔赤〕 -
生産国/地域:イタリア/ヴェネト
品種:コルヴィナ、 ロンディネッラ、その他
参考価格:参考価格6,010円

- 02 岸本
- ヘルダーデ・ドス・ラゴス
- AA+
- HDL ブランコ 2015[白]
- 生産国/地域:ポルトガル/アレンテージョ
品種:アルヴァリーニョ50%、アリント50%
希望小売価格:2,222円
マスカットやベルガモット、それにピーチやライチなどフルーツの香りが華やか。凝縮感が高く、広がりのある甘み。粘着性があり、ボリューム大きく、丸みのあるボディ。
【柳】
トロピカルでエキゾチックなフルーツキャラクター。トロリと甘く、熱を感じる味わい。ゴージャスでムンムン、セクシー。

- 03 ベリー・ブラザーズ&ラッド
- ドメーヌ・ローリー・ガスマン
- AA+
- ゲヴュルツトラミネール
ブラントフルスト・ドゥ・ベルグハイム 2007[白] - 生産国/地域:フランス/アルザス
品種:ゲヴュルツトラミネール
希望小売価格:7,670円
マスカットやベルガモット、それにピーチやライチなどフルーツの香りが華やか。凝縮感が高く、広がりのある甘み。粘着性があり、ボリューム大きく、丸みのあるボディ。
【柳】
トロピカルでエキゾチックなフルーツキャラクター。トロリと甘く、熱を感じる味わい。ゴージャスでムンムン、セクシー。

- 04 中川ワイン
- ロドニー・ストロング
- AA+ (石田・柳)
- ジンファンデル
ノッティイ・ヴァインズ・エステート 2013 [赤] - 生産国/地域:アメリカ/カリフォルニア
品種:ジンファンデル100%
希望小売価格:3,800円
芳香性が高く、インパクトのあるワイン。ブラックチェリーにバラ、樹脂、カカオ、鉄分も感じられる。なめらかなテクスチャーをもつが、筋肉質でマスキュリンなイメージも。
【柳】
プラムのリキュールにチョコレート。緻密でキメの細かなタンニン。パワーはみなぎっているが、エレガンスも備える。ワインディングロードもスイスイ曲がるマスタング。

- 05 日本酒類販売
- チリアーノ
- AA+
- チリアーノ
キアンティ・クラシコ 2013 [赤] - 生産国/地域:イタリア/トスカーナ
品種:サンジョヴェーゼ95%、コロリーノ5%
希望小売価格:2,580円
ニュアンスに富む、複雑なフレーバー。砂糖漬けのプルーン、野ばら、オードヴィ。動物的なニュアンスも感じられる。なめらかなテクスチャーをもち、緻密な構成。きめ細かなタンニン。芳醇な味わい。
【柳】
とてもバランスよい構造をしたスタイリッシュなワイン。ほどよく熟した果実にピュアな酸味。ストラクチャーもしっかり。古典的でノーブルな印象。

- 06 飯田
- シャトー ド モンフォーコン
- AA+ (石田)
- リラック ルージュ2014 [赤]
- 生産国/地域:フランス/ローヌ
品種:グルナッシュ60%、シラー30%、サンソー10%
希望小売価格:2,800円
芳香性が高く、フローラルな香りとともに、ブラックベリー、甘草、カカオ、鉄分。豊満なボディでボリューム大きく、密度の高いタンニンは果実の中に溶け込み、舌触りはなめらか。
【柳】
無理な抽出をしている様子がなく、とても自然体。きめ細かく、ピュアで洗練されている。ジャケパンで三ツ星レストランに颯爽と入っていくような雰囲気。

- 07 ベリー・ブラザーズ&ラッド
- ドメーヌ・ローリー・ガスマン
- AA
- リースリング 2013[白]
-
生産国/地域:フランス/アルザス
品種:リースリング
希望小売価格:2,840円
蜜りんご、カモミール、石灰。果実の凝縮感が大きく、柔らかな甘みが感じられる。厚みがあり、トロリとした粘性を感じるテクスチャー。ドライな酸味。
【柳】
白い花にオレンジのゼスト。華やかで特異なフレーバー。酸が素直で心地よく、まろやかな味わいの中に包まれている。

- 08 ベリー・ブラザーズ&ラッド
- ドメーヌ・ローリー・ガスマン
- AA
- ゲヴュルツトラミネール 2014 [白]
-
生産国/地域:フランス/アルザス
品種:ゲヴュルツトラミネール
希望小売価格:3,170円
芳香性高く、ライチ、スモーク、花の蜜。柔らかな甘みがあり、なめらかなテクスチャー。スムースな喉越し。後口の苦味が少々気にかかる。
【柳】
トロッとした粘着性のある味わい。リッチでオイリー、そしてスパイシー。重厚な味わい。てっきりヴァンダンジュ・タルディーヴ(遅摘み)のワインと思った。
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【石田】
香りのボリュームが大きく、ブルーベリー、干しイチジク、枯葉、タバコ、キノコ、炭など複雑。まろやかで丸みがあり、口中での広がりが大きい。緻密なタンニンがストラクチャーを構成している。
【柳】
ギュッと詰まった感じの芳醇な果実。ビロードのように柔らかなテクスチャー。アルコールのボリューム感は大きく、力強さとエレガンスを兼ね備えている。瞑想しながら飲みたいワイン。