スイスの著名シェフ、フレディ・ジラルデ氏とのコラボレーションとして誕生。以来毎年仕込んでいるイレックスはフレンチオークとオーストリアンオークのバリック樽で1年熟成させたリッチで馥郁としたシャスラ。力強さが宿る2015年ヴィンテージは新樽比率50％。凝縮したフルーティさとミネラリティあふれる風味、バリックの仄かなバニラ香が完璧なハーモニーを奏でる。イレックスは柊（ひいらぎ）のラテン名。
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ILEX CALAMIN GRAND CRU 2015
ラヴォー カラマン グラン クリュ イレックス 2015
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