LAVAUX VILLETTE GRAND CRU LE CHASSELAS SELECTION BENOIT VIOLIER 2013

スイス最高峰のシェフとして名を馳せた故ブノワ・ヴィオリエとのコラボレーションで生まれたシャスラ。2013年ヴィンテージはシャスラにソーヴィニヨンブランを5％、フレンチオークの古樽で数ヶ月熟成させたシャスラを約1割ブレンド。黄桃やミラベルなど黄色い果実の風味とミネラリティ溢れる風味。食のスペシャリストのアイディアを取り入れ、純粋なシャスラに2つの要素を加味し、その可能性を広げた意欲的なワイン。