ボルドーワインが1杯200円で楽しめる「Bordeaux Wine Pop-up Bar（ボルドーワイン ポップアップバー）」は、バリュー（手軽な価格帯の）ボルドーを知っていただくために、ボルドーワイン委員会が企画した期間限定のスペシャルワインバー。
6月1日（水）に発表される「バリューボルドー2016」100本の中から、フレンチレストラン「L’AS」（南青山）のシェフソムリエで、「バリューボルドー2016」の審査員も務める田辺公一氏が18本をセレクトし、特別価格200円でグラスワインを提供する。
店内では、ボルドーワイン３種と、田辺シェフの料理3種を楽しめる「ディスカバリーボルドーセット」（1000円）や、ボルドーワインの味わいを引き立てるアラカルト料理（1000円〜）も味わえる。
ディスカバリーボルドーセットは、ボルドーワインと相性のいいアミューズを、ワンスプーンスタイルで提供。料理とワインを変えて２種類の用意がある。
アラカルト料理「ボルドー風ビーフステーキ シェリーヴィネガーと赤ワインのソース セップ茸を添えて」（1500円）
田辺氏をはじめ、日本のトップソムリエのレクチャーを聞きながら飲み比べができる１時間の「テイスティングセッション」（1000円）は1日２回、14時からと19時から。各回先着10名で、3,000円相当のワインがお土産にもらえるというからオススメ。
その他、カウンターにソムリエが常駐しているので、ワインの楽しみ方、選び方など、質問や相談にも応じてくれる。
