ロースイーツパティスリー Posh 清澄白河に登場

11月15日（月）清澄白河にロースイーツを提供するアトリエ兼カフェ『Posh』がオープンした。

メインは、目利きが厳選したフルーツをたっぷり使ったタルト。

Poshのタルトは小麦、乳製品、卵、大豆不使用。白砂糖、トランス脂肪酸、人工香料や着色料、保存料、添加物も不使用で、ヴィーガンやベジタリアンに対応している。焼かずに、48℃以下の低温で、フルーツやナッツの酵素や栄養素を壊さないように作っている。

主役となるフルーツは、行列ができるフルーツサンド専門店「ダイワ中目黒」でも知られる愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」が毎朝市場で選び抜いたもの。また、一部は農家直送。ココナッツ、ナッツ類なども、専属パティシエの山本絵奈が厳選している。

テイクアウトのほか、全13席の店内はイートインも可能。

ドリンクは同じく清澄白河にある焙煎所『ヘイガン オーガニック コーヒー』で毎朝焙煎したフレッシュなコーヒーのほか、日本に初上陸したアダプトゲンドリンク『アニマムンディハーバルス』、店舗奥のアトリエで生のアーモンドから搾ったクラフトアーモンドミルクも選べる。

テイクアウトの場合、パッケージも環境に配慮したもので、レジ袋はバイオマス対応だ。

Posh｜ポッシュ
住所：東京都江東区常盤1-3-7
営業時間：10:00〜19:00
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は営業）
URL：posh2021.com