スパイスとあんこのマリアージュ!

「スパイスを使うことにより普通のお料理がおもてなしの一品料理に簡単に変身します。」

スパイスマジシャンとの異名をとり日本全国から絶大な支持を集める自由が丘のミックススパイス専門店「香辛堂」のオーナー 勝又聖雄氏があんこにふさわしいスパイスを調合。最中といえば「空也」とその名を轟かすあんこのプロ、山口彦之氏があんこ作りを監修した『スパイスあんこ』が登場した。

ラインナップは『#01 Colombo Blend』『#02 Morocco Blend』『#03 Greece Blend』と世界の地名から名付けられた3種類。11月15日（月）から、あめつち Online Shopにて発売となる。

『#01 Colombo Blend』は、カルダモン、オールスパイス、キャラウェイを使用。親しみやすいチャイのような印象もありながら、しっかりカルダモンの香りが効いているという。アーユルヴェーダの本場スリランカの首都コロンボから名付けられたというスパイスあんこ入門用。

『#02 Morocco Blend』は8種のスパイスを配合。中近東・アフリカ・ヨーロッパの文化が入り混じるモロッコのイメージ。クセのある強さの中にも、後味には華やかなラベンダーの香りがふわっと立ち上がる繊細さも秘めているとのことで、スパイス好き、通にはたまらないミステリアスなもの。

『#03 Greece Blend』は、地中海沿岸の料理に欠かせないオレガノ、ローズマリーといったハーブ系が中心。爽やかで清々しさを感じさせる香りが特徴のギリシャブレンド。ハーブの優しい香りを活かす、マイルドな味わいのこしあん。

2個セット、3個セットのギフトボックスもあり。あんこバターサンドにして、ワインと合わせても面白そう！

あめつち ONLINE SHOP
URL：ametsuchi-official.com/