Chocolat Noir et Fruits Rouges
ショコラノワールと赤いフルーツ
最後はもちろんデザート。今回、出されたすべてのワインに合うように、チョコレートのお菓子に、赤と黒のフルーツが添えられた。
以上が、今回、饗されたワインと、その紹介、そして組み合わされた料理。ここからは筆者の感想だけれど、いずれの作品も、ワインの個性をくみとって寄り添う、そんな発想が共通したポイントとおもわれる。
サン・テミリオン、ポムロール、フロンサック
ワインを身近にするマリアージュ？
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