名店でおいしく知る、糖質とロカボのこと
イタリア語で「灯台」という意味をもつ、資生堂パーラーが運営するイタリアンレストラン「ファロ資生堂」。「ミシュランガイド東京」にて1つ星を9年連続で獲得している、東京 銀座の名店だ。
ファロ資生堂では、2014年の夏から、糖質に気をつけた食事をしているひとが、家族や恋人と楽しくテーブルをかこめるように、と『糖質に配慮したコース”Menu Luce（光）”』を用意しているのだけれど、このコースを監修したのが、北里研究所病院 糖尿病センター長の山田 悟氏。
山田氏は、日々1,300人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL（クオリティ・オブ・ライフ）を上げていけるかを追求。
肥満や生活習慣病を引き起こしやすくなるといわれる、食後の血糖急上昇を抑える、ゆるやかな糖質制限「ロカボ」の考え方を普及させるべく、一般社団法人 食・楽・健康協会を、2013年11月14日に、たちあげた。
4月20日（木）の夜、ワード資生堂サロンで開催となるのは、この「ロカボ」と「糖質」について、山田 悟氏本人から教わりながら、さらに糖質に配慮したディナーも楽しむという、なんともおいしいイベント。
北里研究所病院 糖尿病センター長 山田 悟氏
4月からの新生活で、あらためて食生活が気になりはじめた読者は、このチャンスに、「ロカボ」を味わってみてはいかがだろうか。
ファロ資生堂 ロカボ＆糖質セミナー
日時｜2017年4月20日（木）18:30～21:00 ※受付開始18:00～
会場｜東京銀座資生堂ビル8階 ワード資生堂サロン
参加人数｜20名（申込先着順）
内容｜18:30～19:00 山田 悟 氏によるロカボ＆糖質セミナー
19:00～21:00 山田 悟 氏とともに会食
メニュー『糖質に配慮したコース“Menu Luce”』
（6品＋パンの合計糖質量40g以下のコース）
参加費用｜￥16,500（セミナー、糖質に配慮したディナーコース、ドリンクコース、税・サービス料込）
＊ドリンクは『アルコールコース（スパークリング・白ワイン・赤ワイン）』または『ノンアルコールコース（3種）』より選択
申込方法｜「ファロ資生堂」にて4月3日（月）～電話受付
03－3572－3911（月～土曜日 11:30～23:00）
＊先着順、定員に達し次第終了
