和食・日本酒・着物・茶道、そして日本ワイン。 食文化を含めた『和文化』の素晴らしさを世界に伝える『和美塾』の代表です。
定期的に行う『wabi labo 』は、和食とワインのマリアージュを検証したり、日本酒の新しいあり方について試してみたりと、和文化を体験し、試し、意見を交換し合う活動をしています。その様子をこちらでお伝えしていきます。
ユネスコの無形文化遺産に登録され、今や世...
ワイナリーが手がけるレアな日本酒として大...
先日行った和美塾wabijyukuのイベ...
こんにちは和美塾wabijukuです。 ...
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