「メゾンカステルAOCシリーズ」ランチセミナー大盛況御礼申し上げます

当日サーブされたワイン（左から）
メゾンカステルミュスカデセーブルエメーヌ
メゾンカステルトゥーレーヌ
メゾンカステルコートデュローヌ

メゾンカステルボルドーメルロ
メゾンカステルラングドック
メゾンカステルロゼダンジュ
（ボルドーメルロを除き2019年秋全国発売予定）

人気ビストロ「アベス」にて、25名の参加者を前に、ワインについて語る講師の柳原さん。

すべてのワインは天・地・人・ブドウ品種の4つで決まる

7月13日土曜日、恵比寿。超人気ビストロ「アベス」には、今秋に全国発売するフランスカステル社のワイン「メゾンカステルAOCシリーズ」を先行体験できるということで、多数の応募から選ばれたラッキーな25名が集まっていた。

「メゾンカステルAOCシリーズ」は、カステル社が3年ほど前に立ち上げた最新ブランドで、ひとつのシリーズでありながら、フランスの有名産地を広くカバーする。

なぜそんなことができるのかといえば、つくり手であるカステル社は、ボルドーに拠点を構えながらも、フランス各地の契約農家と長年のパートナーシップを結んでおり、フランス全土のワインを幅広く生産しているからだ。

そんなフランスを知りつくしたカステル社が手掛けるこの産地シリーズは、各エリアの魅力を十分に引き出しながらも、現代のトレンドに合わせたモダンでやさしい味わいが特徴。豊かだけれど丸みを帯びた酸、果実感を引き締めるほんのりとした苦み、たっぷりとした渋みなど、絶妙のバランスをもつ。ソフトなスタイルのため、ワイン初心者にも親しめるし、フランスワインを知りたいという方にはうってつけだ。

サントリーワインインターナショナルのシニアソムリエ、柳原さん。第9回全国ワインアドバイザー選手権準優勝（2013）の実力者。

さて、今回のランチセミナーは、そんな「メゾンカステルAOCシリーズ」の各ワインと、超人気ビストロ「アベス」の料理とのマリアージュを愉しめる一日限りのイベント。サントリーワインインターナショナル（株）のスペシャリストで、JSA認定シニアソムリエの柳原亮氏を講師に迎え、マリアージュを愉しみながら、フランスの各産地のワインの特長を学べるという内容である。

「すべてのワインは（1）天、（2）地、（3）人、そして（4）ブドウ品種、の4つの要素で味わいが決まる。（）1の天は気候、（2）の地は畑の土壌や地形、（3）の人はつくり手のこと。産地の特徴を知りたいときは、（3）人と（4）品種が同じで、（2）産地だけ異なるものを飲み比べると違いがよく分かります」と柳原氏。

AOCを知ることがフランスワインへの第一歩。

「暑いエリアのブドウはよく熟して甘くなる。その糖分が発酵してアルコールになりますから、暑いエリアのブドウはアルコール分が高い。涼しいエリアだと、アルコールは低くてすっきりした酸を持ちます」という説明を聞き、セミナー参加者は「コートデュローヌ」と「ラングドック」を交互にテイスティング。どちらも使用品種はグルナッシュとシラーだけれど、確かに、北のローヌと南のラングドックでは味わいが違う。