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wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP限定スパークリング日本ワインが登場

岩崎醸造とのコラボレーション IWAI KAMOSHI-SPARKLING N o.2

シャトー・ホンジョーで知られる岩崎醸造が、日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」とのコラボレーションワイン第2弾「IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.2」を数量限定で発売した。

wa-syuを手掛ける、株式会社ジュンは、アパレル事業を主力とする企業だけれど、ワイン好きにはChateau Jun(シャトージュン)を運営する会社、として知られているのではないだろうか。

2020年12月にオンラインにオープンしたwa-syuは、そんなワインの専門家でもある、株式会社ジュンが提案する日本ワインのセレクトショップ。そのオープンを祝して、シャトー・ホンジョーがワイナリー史上初のスパークリングワインとしてリリースしたのが、IWAI KAMOSHI-SPARKLINGだ。

【岩崎醸造× wa-syu 】
右のボトルが IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.2
6,930円(税込み)
左は同No.1
5,940円(税込み)

初のスパークリングワインとはいっても、そこは1941年創業の老舗、シャトー・ホンジョー。

甲州を醸し(マセレーション)で仕上げた、オレンジワインともいうべきワインをベースとして、瓶内二次発酵、ドザージュ0で仕上げている。新酒として発売されたのがIWAI KAMOSHI -SPARKLING No.1、今回登場したのが、No.2、そして2021年冬発売予定のNo.3と合わせて、一連のシリーズをなす。(https://bit.ly/3vdIKtE)

ラベルは、山梨の、あるいは日本ワイン発祥の地である、勝沼にかつてあった村、祝村のブドウ畑をイメージしたもので、No.1、No.2、No.3と並べると、それぞれが繋がって一枚の絵になる。

wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP
https://wa-syu.com/

IWAI KAMOSHI-SPARKLING No.2
https://wa-syu.com/blogs/feature/iwaikamoshi_sparkling_no2

wa-syu 瓶内二次発酵の日本ワイン特集ページ
https://bit.ly/3zgWQOg

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