スペシャリテは、黒毛和牛A5の「松田焼き」
黒毛和牛のサーロイン。
赤坂見附駅からすぐのビル5階。
新鮮なホルモンをはじめ、黒毛和牛A5ランクの希少部位も用意。
入手困難な焼酎に日本酒、ワインも見逃せない。
オーダーは、予算に合わせて「お任せ」も出来ます。
お店のスタッフはみなさんイケメン＆カワイイ系ばかり。
しかも、基本的にスタッフさんが焼いてくれるので、
上質なお肉やホルモンをベストな状態で美味しく頂けます。
極上タンです。
気さくで、物腰やわらかく、手際良く。
俳優もやられているオーナーの松田大知さん(アイキャッチ画像の人）おススメのワインを。
カリフォルニアのロマネ・コンティ。
「カレラ ジョシュ・ジェンセン・セレクション・ピノ・ノワール 2014年」 カリフォルニア
CALERA Josh Jensen Selection PINOT NOIR 2014 California
鮮やかな色、ほど良い樽香、酸味。
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称される深みある味わいのピノ・ノワール。
厚切り極上タンに、コプチャン、上ミノなどなど、意外にもこのワインと合うんです。
上ミノ（左）とコプチャン。
スペシャリテは、このお店ご自慢の松田焼き。
鹿児島産黒毛和牛A5ランクのサーロイン。
赤身とサシのキレイなコントラスト。
サッと炙って、特製のとろろだれにつけて。
黒毛和牛のサーロインをさっと炙って。
とろろだれにサーロインってまったく想像していなかったけど、
もう～なんとも言えない美味しさ。
黒毛和牛サーロインととろろだれとの出会い。
極上サーロインの旨みが溶け込んだ「とろろだれ」がこれまた最高ー！！
そのまま完飲みしちゃいましたよ。白米にかけて食べたらたまらないだろうね。
コンクリート打ちっぱなしに、黒と木目調のコンビ。
店内照明の明るさを落としたムーディーな雰囲気。
いかにも業界系のお客さんが多かったですね。
キレイな女性もたくさんいらして、常に満席状態。
予約必須。
ホルモン松田
東京都港区赤坂3-8-18 ビーグル赤坂見附5階
Tel. 03-6441-3722
35席 （カウンター7席 テーブル28席）
17:00～00:00 (L.O.23:30)
